دانشنامه تجهیزات جابجایی مواد
خشککنها دستگاههایی هستند که با هدف حذف رطوبت از مواد مختلف، از فرایندهای فیزیکی و حرارتی متفاوتی بهره میبرند. این فرایندها عمدتاً بر اصول انتقال حرارت (هدایت، همرفت، تابش) و انتقال جرم (تبخیر) متکی هستند. طبقه بندی انواع خشککن بر اساس مکانیزم عملکرد، شکل ماده خشکشونده، منبع حرارت، و نحوه تماس ماده با عامل خشککننده صورت میگیرد. انتخاب نوع خشککن مناسب برای یک کاربرد خاص، مستلزم درک عمیق از خواص ماده، نرخ مورد نیاز برای خشکشدن، ملاحظات انرژی، و هزینههای عملیاتی و سرمایهگذاری است. در صنا...
