یافتههای جدید علمی نشان میدهد که ادرار شامپانزهها حاوی مقادیر قابل توجهی از محصولات جانبی الکل است، که این موضوع به احتمال زیاد ناشی از مصرف منظم میوههای تخمیرشده توسط این نخستیها است. این کشف، آخرین شواهد در حمایت از نظریه پرمناقشهای است که به ریشههای تکاملی علاقه انسان به الکل میپردازد.
نظریه "میمون مست" که توسط رابرت دادلی، زیستشناس دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، در سال ۲۰۱۴ مطرح شد، پیشنهاد میکند که جاذبه انسان به الکل به حدود ۱۸ میلیون سال پیش، یعنی به دوران پیدایش میمونهای بزرگ بازمیگردد. این فرضیه بیان میدارد که ارتباطات اجتماعی و اشتراکگذاری غذا برای شناسایی بهتر حضور میوهها از راه دور تکامل یافته است. در زمان مطرح شدن این نظریه، دانشمندان شکاک معتقد بودند که این امر بعید است، زیرا شامپانزهها و سایر نخستیها به ندرت میوهها یا شهد تخمیرشده مصرف میکنند.
شواهد رو به رشد مصرف میوههای تخمیرشده
اما گزارشها مبنی بر مشاهده نخستیهایی که چنین رفتاری دارند، در دو دهه اخیر رو به افزایش بوده است. در اوایل سال جاری، پژوهشگران در حیات وحش، شامپانزههایی را مشاهده کردند که در حال اشتراکگذاری میوه نان آفریقایی تخمیرشده با محتوای الکلی قابل اندازهگیری بودند. این دادههای مشاهدهای، اولین مدرک از اشتراکگذاری غذاهای الکلی در میان میمونهای بزرگ غیرانسانی در حیات وحش محسوب میشود. محققان با استفاده از یک دستگاه تنفسسنج قابل حمل، میزان الکل میوهها را اندازهگیری کردند و دریافتند که تقریباً ۹۰ درصد میوههای افتاده حاوی اتانول بودهاند و میوههای رسیدهتر بالاترین سطوح را نشان میدادند؛ معادل ۰.۶۱ درصد الکل حجمی (ABV).
در سپتامبر گذشته نیز، دادلی مقالهای را منتشر کرد که اولین اندازهگیریهای محتوای اتانول در میوههای مورد علاقه شامپانزهها در ساحل عاج و اوگاندا را گزارش میکرد. در این مطالعه مشخص شد که شامپانزهها روزانه ۱۴ گرم الکل مصرف میکنند که معادل یک نوشیدنی استاندارد الکلی در ایالات متحده است. با در نظر گرفتن توده بدنی کمتر شامپانزهها، محققان نتیجه گرفتند که این حیوانات تقریباً دو برابر حد متوسط نوشیدنی الکلی مصرف میکنند.
تحلیل ادرار: تأیید مصرف الکل
جمعآوری نمونه ادرار در زیستگاه طبیعی
گام بعدی در این پژوهش، نمونهبرداری از ادرار شامپانزهها برای یافتن متابولیتهای الکل بود، مشابه یافتههای مطالعهای در سال ۲۰۲۲ بر روی میمونهای عنکبوتی. این کار به پالایش تخمینها در مورد میزان مصرف روزانه میوههای حاوی اتانول توسط شامپانزهها کمک میکند. این وظیفه دشوار بر عهده آلکسی مارو، دانشجوی فارغالتحصیل دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، بود که تابستان گذشته را در منطقه نگونگو سپری کرد.
مارو برای جمعآوری نمونههای ادرار، در درختان میخوابید و با استفاده از یک چتر از جریانهای ثابت آب محافظت میشد. شریفah نامگاندا، دانشجوی تحصیلات تکمیلی اوگاندایی در دانشگاه میشیگان، روش ساخت کاسههای کمعمق از کیسههای پلاستیکی آویزان شده بر روی شاخههای دوشاخه را برای جمعآوری کارآمدتر به او آموخت. او همچنین نمونههایی را از گودالهای ادرار روی زمین جمعآوری کرد.
یافتههای حاصل از تجزیه و تحلیل ادرار
تحقیقات بعدی بر روی این نمونههای ادرار، وجود متابولیتهای الکل مانند اتیل گلوکورونید (EtG) و اتیل سولفات (EtS) را تأیید کرد. این مواد، محصولات تجزیه الکل در بدن هستند و حضور آنها در ادرار، مصرف اخیر الکل را نشان میدهد. نتایج تجزیه و تحلیل ادرار نشان داد که سطوح این متابولیتها با میزان تخمینی مصرف میوه تخمیرشده توسط شامپانزهها همخوانی دارد.
این یافتهها نه تنها فرضیه میمون مست را تقویت میکنند، بلکه درک ما را از تعامل پیچیده نخستیها با محیط زیستشان و چگونگی بهرهبرداری از منابع غذایی موجود، از جمله منابعی که حاوی اتانول هستند، افزایش میدهند. این موضوع میتواند پیامدهایی برای درک بهتر تکامل سیستم متابولیک الکل در پستانداران، از جمله انسان، داشته باشد.
تأثیر بر درک تکامل انسان
این تحقیقات نشان میدهد که جاذبه انسان به الکل ممکن است ریشههای عمیقتری در تاریخ تکاملی ما داشته باشد. توانایی تشخیص میوههای رسیده و تخمیرشده که حاوی الکل هستند، میتوانسته یک مزیت تکاملی برای اجداد ما محسوب شود، زیرا این میوهها اغلب منبع غنیتری از انرژی بودهاند. درک این موضوع که چرا انسانها تا این حد به الکل گرایش دارند، میتواند به روشن شدن برخی جنبههای رفتارهای اجتماعی و اعتیاد در انسان کمک کند.
مطالعات آینده ممکن است بر روی بررسی دقیقتر ارتباط بین مصرف الکل توسط نخستیها و توسعه رفتارهای اجتماعی پیچیدهتر، مانند تقسیم غذا و شکلگیری ساختارهای اجتماعی، تمرکز کنند. همچنین، مقایسه سیستم متابولیک الکل در گونههای مختلف نخستیها میتواند سرنخهای بیشتری درباره تکامل ژنتیکی مرتبط با مصرف الکل ارائه دهد.
