حادثهای دلخراش در ماه جاری در بزرگراهی در شمال نیو ساوت ولز استرالیا، جایی که یک تریلی حامل حدود ۶۰ راس گاو دچار آتشسوزی شد، نه تنها جان راننده را به خطر انداخت، بلکه منجر به مرگ تعدادی از این حیوانات نیز شد. در نبود رمپ بارگیری، گاوهای وحشتزده مجبور به پرش مستقیم از کامیون شعلهور به روی جاده شدند. برخی از آنها سقوط کرده و مجروح شدند و تعدادی دیگر نیز در میان هرج و مرج ناشی از ترس جان باختند. این رویداد تلخ، گوشهای از خطرات پنهان و ناگفتهای را آشکار میسازد که هزاران دام اهلی در استرالیا با آن مواجه هستند.
جابجایی دامها از مزارع به مراکز فروش دام (سالیارد)، انتقال بین مراتع یا به سمت کشتارگاهها، امری رایج است و اغلب مسافتهای طولانی را شامل میشود. این فرآیند حملونقل، استرس شدیدی را به حیوانات وارد میکند و گاهی منجر به جراحت یا مرگ آنها در طول مسیر میشود. برخی دیگر از دامها چنان بیمار، ضعیف یا مجروح از سفر میرسند که در همان مراکز فروش دام، ناچار به معدومسازی آنها میشود. با وجود این واقعیتهای تکاندهنده، تحقیقات علمی اندکی در استرالیا به بررسی دقیق وضعیت دامها پس از رسیدن به مراکز فروش دام اختصاص یافته بود. پژوهشی اخیر که در مجله Animal Welfare منتشر شده، برای اولین بار به مستندسازی نرخ مرگومیر گاو و گوسفند در سالیاردها در سراسر نیو ساوت ولز پرداخته و خلاء موجود در این زمینه را تا حدی پر کرده است. این موضوع نه تنها یک مسئله جدی رفاه حیوانات است، بلکه ابعاد اقتصادی قابل توجهی نیز دارد و راهکارهایی برای بهبود این وضعیت وجود دارد.
بررسی دقیق دادهها و نرخ مرگومیر
این مطالعه با همکاری دامپزشکان وزارت صنایع اولیه نیو ساوت ولز، که مسئول نظارت بر رفاه حیوانات در مراکز فروش دام هستند، به دادههای ثبتشده در سیستم شناسایی ملی دام (NLIS) دسترسی یافت. طبق مقررات، مدیران سالیاردها موظفند مرگ دامها در طول یا بلافاصله پس از روزهای فروش را گزارش دهند. این دادهها مبنای تحلیلهای بعدی قرار گرفتند.
ما نرخ مرگومیر گاو و گوسفند در نمونهای از سالیاردها در سراسر نیو ساوت ولز را بین ژانویه ۲۰۲۱ تا دسامبر ۲۰۲۴ مورد تجزیه و تحلیل قرار دادیم. همچنین عواملی که ممکن است خطر مرگ را افزایش دهند، از جمله شرایط آبوهوایی، اندازه و موقعیت جغرافیایی سالیاردها را بررسی کردیم. “نرخ مرگومیر در زمان فروش” شامل تمام حیواناتی است که مرده در کامیونها تحویل داده شدهاند، حیواناتی که به دلیل بیماری یا جراحت شدید در طول سفر مجبور به معدومسازی شدهاند، و همچنین آنهایی که در طول نگهداری در سالیارد تلف شدهاند.
یافتههای کلیدی پژوهش
میانگین نرخ مرگومیر در هر روز فروش، ۰.۰۱۶ درصد برای گاو و ۰.۰۹۶ درصد برای گوسفند بوده است. این آمار به طور تقریبی معادل مرگ یک گاو از هر ۶۰۰۰ گاو و مرگ یک گوسفند از هر ۱۰۰۰ گوسفند در هر روز فروش است. با این حال، وقتی این ارقام را با ضرب در ۳۶۵ روز، به نرخ مرگومیر سالانه معادل تبدیل میکنیم، این اعداد به ۳۴.۹ درصد برای گوسفندان و ۵.۸ درصد برای گاوها میرسد. این ارقام نشاندهنده تلفات قابل توجه سالانه است. لازم به ذکر است که تنها در سال جاری میلادی، بیش از نیم میلیون رأس گاو از طریق سالیاردها در نیو ساوت ولز فروخته شدهاند.
در مورد گاوها، پژوهش نشان داد که مرگومیر با دمای بالای روزانه و همچنین اندازه و موقعیت سالیارد ارتباط داشته است. برای گوسفندان، دمای حداقل سردتر و موقعیت سالیارد با افزایش مرگومیر مرتبط بوده است. این یافتهها بر اهمیت توجه به شرایط محیطی و زیرساختی در مراکز نگهداری و فروش دام تأکید دارند.
ضرورت ارتقاء استانداردها و نظارت
در حال حاضر، استانداردهایی برای تضمین رفاه دامها در سالیاردها در استرالیا وجود دارد. این استانداردها، که بخشی از دستورالعملهای رفاه حیوانات در استرالیا هستند، حداقل الزامات قانونی و بهترین شیوههای پیشنهادی برای مراقبت و حملونقل دامها را تعیین میکنند. با این حال، از آنجایی که قوانین رفاه حیوانات توسط ایالتها و مناطق به صورت جداگانه مدیریت میشود، اجرای این قوانین و نظارت بر آنها میتواند در سراسر استرالیا متفاوت باشد.
در مقابل، در اتحادیه اروپا، تمام کشورهای عضو از مقررات یکسانی برای حملونقل حیوانات پیروی میکنند. قوانین اروپایی معمولاً زمانهای سفر کوتاهتر را مجاز دانسته و در سفرهای طولانی، الزاماتی برای تغذیه و آبرسانی به حیوانات در طول مسیر تعیین میکنند. اصلاحاتی مشابه در استرالیا باید اجرا شود؛ استانداردها و دستورالعملها باید به طور منظم و یکسان در تمام ایالتهای استرالیا اجرا شوند. علاوه بر این، تمامی ذینفعان در زنجیره تولید گاو و گوسفند باید در زمینه مدیریت کماسترس حیوانات، تشخیص استرس و ترس در حیوانات، و آشنایی با حداقل استانداردهای رفاهی آموزش ببینند.
فراتر از مسئله اخلاقی: پیامدهای اقتصادی و اعتباری
مرگومیر دامها در طول حملونقل یا در مراکز فروش، علاوه بر اینکه یک مسئله جدی رفاه حیوانات است، به یک مشکل اقتصادی برای صنعت دامپروری نیز تبدیل شده است. به عنوان مثال، ارزش تقریبی هر رأس گاو میتواند بین ۱۸۰۰ تا ۲۰۰۰ دلار استرالیا باشد. علاوه بر این، استرس ناشی از حملونقل و جابجایی نامناسب میتواند کیفیت گوشت را نیز کاهش دهد؛ بنابراین، کاهش این عوامل نه تنها به نفع حیوانات، بلکه به نفع مصرفکنندگان نیز خواهد بود.
رویدادهای پر سر و صدایی مانند آتشسوزی تریلی در نیو ساوت ولز، میتواند اعتماد عمومی به صنعت دامپروری را خدشهدار کرده و «مجوز اجتماعی» فعالیت این صنعت را تضعیف کند. تحقیقات بیشتر برای شناسایی شیوههای حملونقل ایمنتر و مدیریت بهتر مراکز فروش دام، میتواند به کاهش تلفات، بهبود کیفیت محصول و تقویت اعتماد به این صنعت کمک شایانی نماید.
تحلیل تأثیر
این پژوهش نشان میدهد که نرخ مرگومیر دامها در مراکز فروش استرالیا، بهویژه در گوسفندان، بسیار بالاتر از حد انتظار است و عوامل محیطی و مدیریتی نقش مهمی در این تلفات ایفا میکنند. یافتهها بر ضرورت هماهنگسازی و اجرای سختگیرانهتر استانداردها در سراسر استرالیا، مشابه مدل اتحادیه اروپا، تأکید دارند. همچنین، آموزش جامع ذینفعان و سرمایهگذاری در زیرساختهای بهبود یافته سالیاردها میتواند به کاهش زیانهای اقتصادی ناشی از تلفات دام و ارتقاء جایگاه صنعت دامپروری استرالیا در سطح داخلی و بینالمللی کمک کند.
