خمیر خرما کرنلو ناتس کالا

خمیر خرما کرنلو ناتس کالا فرآورده‌ای حاصل از خرماهای رسیده کبکاب است که طی یک فرآیند صنعتی، شست‌وشو، هسته‌گیری و در نهایت به صورت خمیر یکنواخت درآمده است. ساختار این محصول به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده یا ترکیبات افزودنی، ماهیتی صددرصد طبیعی دارد که در تمام وزن ۲۵۰۰ گرمی بسته حفظ شده است.

بافت نرم و طعم شیرین کاراملی این محصول، آن را به گزینه‌ای استاندارد برای استفاده در صنایع تولیدی مختلف تبدیل کرده است. میزان رطوبت و غلظت در این مدل به گونه‌ای تنظیم شده که در فرآیندهای مکانیکی آسیاب، یکدستی کامل بافت حفظ شود و کاربرد آن در انواع ترکیبات خوراکی بدون چالش فنی صورت گیرد.

ویژگی‌های فنی و کاربردی

نوع خرمای کبکاب انتخاب شده برای این فرآورده، مشخصه اصلی طعم و بافت نهایی را تعیین می‌کند. این نوع خرما به دلیل ویژگی‌های ذاتی خود، پس از تبدیل به خمیر، پایداری بافت مناسبی برای استفاده در تولیداتی نظیر شکلات، انرژی‌بار و اسنک‌های سالم ارائه می‌دهد که نیاز به چسبندگی طبیعی بدون مواد شیمیایی دارند.

استفاده از این خمیر در محیط‌های آزمایشگاهی صنایع غذایی یا مصارف خانگی، نیازمند در نظر گرفتن ماهیت طبیعی آن است که ممکن است بسته به شرایط نگهداری، در میزان رطوبت تفاوت‌های جزئی داشته باشد. این محصول به عنوان یک جایگزین شیرین‌کننده طبیعی در لبنیات، نوشیدنی‌ها و محصولات رژیمی گیاهی به‌طور گسترده مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرد.