پنیر پارمزان رجیانو، محصولی لوکس و تحت نظارت دقیق ایتالیایی، با وجود ارزش بالا، با چالشهای فزایندهای در زنجیره تولید و توزیع خود روبرو است. دوره طولانی کهنگی (۱۲ تا ۴۰ ماه) نیازمند سرمایهگذاری سنگین و طولانیمدت است، در حالی که تولیدکنندگان برای پوشش هزینههای جاری به وامهایی با پشتوانه همین پنیر متکی هستند.
این صنعت با فشارهای هزینهای ناشی از تورم جهانی، افزایش قیمت انرژی و خوراک دام دست و پنجه نرم میکند. با این حال، روند رو به رشد صادرات، به ویژه به بازارهای خارج از اروپا، نشاندهنده جایگاه ویژه این پنیر است. بانکها با استفاده از سیستمهای نوین مانند بلاکچین، توانستهاند ظرفیت وامدهی خود را افزایش دهند و از این صنعت سنتی حمایت کنند. کنسرسیوم پارمزان رجیانو نیز با سرمایهگذاری در گردشگری، به دنبال تقویت جایگاه جهانی این محصول است.
